Перец чили — эффективное лечение ожирения

Острый перец чили способен лечить ожирение, сообщили ученые Университета Аделаиды.

Исследователи обнаружили, что определенные рецепторы желудка реагируют на перец чили и сигнализируют об ощущении сытости в мозг. Когда человек употребляет жирную пищу, работа желудочных рецепторов TRPV1 нарушается и сигнал о насыщении мозг получает намного позднее. Желудок растягивается, принуждая человека со временем есть больше и больше.

Вещество капсацаин, содержащееся в чили, стимулирует рецепторы TRPV1, и человек насыщается быстрее. Автор исследования, доктор Стивен Кентиш убежден, что полезные свойства чили незаменимы для лечения ожирения и для похудения в целом. Ученые планируют разработать препарат на основе капсацаина, который сможет лечить ожирение, активируя нужные рецепторы желудка.

Параллельно специалисты хотят выяснить, каков механизм блокирования желудочных рецепторов пищевыми жирами и можно ли обратить этот процесс, чтобы предотвратить переедание.

Результаты исследования были опубликованы в журнале PLoS ONE.