Исследователи Университета Эдинбурга идентифицировали ген, который объясняет, почему некоторые люди пьют меньше кофе, чем другие.
Ген PDSS2 отвечает за ограничение потребления кофеина — он снижает способность клеток пропускать внутрь кофеин, заставляя вещество дольше оставаться в организме. Причина кофезависимости многих людей — это неизмененное состояние специфического гена. Люди со стабильной структурой этого гена более подвержены развитию зависимости от кофе, то есть, сильнее зависят от эффекта кофеина.
Изменения в гене PDSS2, напротив, приводят к тому, что зависимости от кофе становится очень низкой, а необходимость обязательно выпивать с утра чашку этого напитка просто отсутствует. Конечно, люди с измененным геном тоже пьют кофе, но не зависят от количества кофеина и не испытывают вялости или раздражения без его употребления.