Международное агентство по изучению рака, являющееся подотчетной структурой Всемирной организации здравоохранения, больше не считает кофе канцерогеном.
Напомним, что с 1991 года кофе был внесен в список продуктов-канцерогенов или продуктов, повышающих вероятность развития различных форм рака, например, рака мочевого пузыря или пищевода.
В настоящее время международная группа экспертов пришла к выводу, что нет достаточных оснований считать кофе канцерогеном, более того, любой горячий напиток, температура которого выше 65 градусов Цельсия может негативно отразиться на состоянии пищевода или мочевого пузыря.
Эксперты, по их собственному заявлению, не знают, обладает ли кофе канцерогенным эффектом, как табак или обработанное мясо, вред которых уже доказан. Сейчас кофе входит в 3 категорию продуктов, не классифицированных IARC как канцерогены.